С Новым Годом или Ктулху Фтагн!

[RomanLeonydych 10]

Всем добра, железной печени и реактора в желудке!
Итак, тема сегодняшнего поста - древнешумерская мифология. Нам понадобится:
1 кг(6-8 тушек) крупных, хорошо сохранившихся кальмаров
1 кг картошки
1 банка маслин
1/3 лимона
Как обычно - набор специй для морепродуктов(прованские травы, майоран, укроп, петрушка)
Оливковое масло(4 ст.ложки)
Чеснок - 2 зубчика
 

Чистим кальмары(как это сделать быстро и без гемора есть миллион роликов на Ютубе, я пользуюсь двумя кастрюлями - с кипятком и холодной водой, в кипятке держу не более 3ех секунд)
Почищенные тушки засыпаем мелкошинкованным чесноком, специями и заливаем оливковым маслом. Оставляем на 1 - 2 часа
Варим картошку в мундире. Желательно слегка недоварить(минуты 2-3) и брать одинакового диаметра(равного внутреннему сечению кальмара)
Чистим картошку, запихиваем ее в кальмаров, перемежая дольками лимона. Картошка должна не доходить до края кальмара на 1-1.5 см. При необходимости - скрепляем картошку и кальмара зубочистками.
Делаем в кальмаре прорези с боков, а-ля жабры
Обжариваем на среднем огне до легкой корочки в том же оливковом масле со специями, в котором кальмар мариновался. Делаем вырезы под "глаза", вставляем маслины. 
Ктулху готов.

Скрытый текст